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2019全国(安国)第二届“药王邳彤杯”药膳大赛召开新闻发布会

发布时间:2019-3-26 10:11:00   发布者:管理员  点击:1826

3月22日上午,2019全国(安国)第二届“药王邳彤杯”药膳大赛新闻发布会在安国市召开。受安国市药膳大赛组委会委托,发布会由市委常委、宣传部长王志彪主持,市政府副市长刘婷致辞,中国药膳研究会会长杨锐宣布本届药膳大赛赛事设置情况。

发布会吸引了中央广播电视总台、新华社、人民日报、中国之声、光明日报等30余家新闻媒体参加。

据悉,本届药膳大赛将以“打造药膳之都 助力健康中国“为主题,由安国市药膳大赛组委会和中国药膳研究会主办、金木集团承办,大赛时间定于2019年5月10日-12日,为期三天。

举办本届药膳大赛的重大意义有哪些?

安国,古称“祁州”,以中药产业闻名于世,素有“千年药都”、“天下第一药市”之称,是中药文化的发祥地之一,享有“草到安国方成药,药经祁州始生香”的美誉。安国药膳源远流长,伴随着药业的不断繁荣和发展,自古以来就有着“食用药膳以强身,引用食疗以延年”的传统。为进一步贯彻落实好党的十九大精神和习近平总书记做出的“继承好、发扬好、利用好中医药”的重要指示,在河北省委、省政府,保定市委、市政府的高度关注和大力支持下,安国市委、市政府充分挖掘中医药传统文化,弘扬中医食疗养生理念,扩大药膳交流与合作。

大赛的主题为:“打造药膳之都,助力健康中国”,旨在借助这次大赛提升我市药膳产业层次,完善药膳产业链条,研发推广药膳产品,促进中医药大健康产业更快更好发展,扩大安国千年药都、皇封药王邳彤的知名度、美誉度和影响力,全力打造国家级现代中医药产业创新聚集之都。

本届药膳大赛主要有哪些内容?

此次大赛为期3天,赛会期间,除赛事比拼外,计划开展药膳健康产品展销、名医健康咨询、文艺汇演、药膳研讨会、参观考察、群众药膳体验等活动。

(一)举办药膳健康产品展销会

5月10日-12日,在金木集团、曲港高速安国服务区举办药膳健康产品展销会,对药食同源的药材、保健食品、功能食品、药膳半成品、药膳成品、药膳器皿和工具等中药大健康产品进行展示、展销。

(二)开展名医健康咨询服务活动

5月10日,邀请6名名中医,汇聚安国金木集团,免费为群众提供健康咨询服务。

(三)举办大型文艺汇演活动

5月10日和5月11日两天,安国药王庙广场举办大型文艺汇演活动,进一步展示安国历史悠久的药文化和民间艺术风采,助力大赛圆满举办。

(四)举办药膳研讨会

5月11日上午,在安国数字中药都会议中心举办药膳研讨会,邀请3-5名知名专家,就药膳制作的基本要求等问题进行药膳专业学术演讲。

(五)组织参观考察活动

大赛组委会还将组织参赛人员对安国现代中药工业园区、药王庙、安国数字中药都、安国市中药都药博园进行参观考察。

(六)药膳体验活动

5月12日上午10:00至下午15:00,将在金木集团院内举办群众药膳体验活动,部分安国药膳经营企业、大赛参赛团体及个人制作药膳供广大群众免费品尝。

本届药膳大赛有哪些需要关注的重点信息?

一、大赛时间

2019年5月10日-12日

二、大赛地点

共设置1个主会场和3个分会场。其中主会场设于安国市金木集团;3个分会场分别设在曲港高速安国服务区、安国数字中药都和药王庙文化景区。

三、大赛主办、承办、协办及支持单位

本届药膳大赛的主办单位有:安国市药膳大赛组委会、中国药膳研究会

承办单位是:安国市金木集团

协办单位有:中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会、中国药膳研究会专家委员会。

支持单位有:安国数字中药都、华都名晟和曲港高速安国服务区

2019全国(安国)第二届“药王邳彤杯”药膳大赛以“打造药膳之都,助力健康中国”为主题,大赛设团体赛、个人赛两大类比赛项目。凡是具有合法资质的餐饮单位,或者具有合法资质的中医药企业内设食堂都可以选派一支由5名队员组成的参赛团队参加团体赛(每名参赛队员应符合个人赛参赛资格)。凡是热爱中药产业和药膳养生事业,有一定药膳制作经验,身体健康,无犯罪记录的个人均可以报名参加个人赛。此外,符合参赛条件的团队,每团队可推荐1—2人参加个人赛,

团体赛事于5月11日晚上9点开始制作,12日早6点提交比赛作环亚娱乐ag88手机版|优惠品。团体赛的比赛内容为热菜、冷盘、面点各5道。参赛菜品所用药材,必须从卫生部门规定允许使用的食药物质(即药食两用中药材)中选择,并须至少含有4种安国八大祁药的品种(菊花山药紫苑沙,薏米荆芥白芷花)。参赛团队需自带制作工具(包括刀、锅、墩、菜品展盘和菜品所需全部材料和物料等)。每个参赛团队须统一着装,服装自备。评委对参赛作品进行评审的过程中,由各参赛团队领队详细介绍参赛自选作品的主料与食药物质、制作工艺、药膳功效、一般最适合食用的人群和时令等。团体赛设特等奖2名,奖金1万元,其余分设一二三等奖。

个人赛事于5月12日早9点分组进行。参赛菜式分热菜、冷盘、面点三种,参赛选手可任选一项,制作完成两道菜品,制作时间为50分钟。其中一道为必选菜,以安国八大祁药之一的祁山药为主食材进行制作;一道为自选菜,要求必须至少含有一种除祁山药以外的安国八大祁药。个人赛三种菜式各设特等奖1名,奖金5000元,其余分设一二三等奖。

获得特等奖的团队和个人,将在市政府主导建设的“药膳一条街”项目中有优先入驻权和获取一定的项目入驻补贴资金奖励的权利。

在此,组委会严正声明,药膳大赛禁止使用含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染、可能对人体健康有害的食品;禁止使用国家重点保护的野生动物;禁止使用非食品原料。并提醒参赛团队及个人,本届大赛的比赛场地和灶台由组委会提供,其他比赛设备及相关器皿、食材、调料品由参赛者自备。为确保安全,现场不得使用高压锅。

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